猪油与豆油对大鼠主动脉影响的扫描电镜观察_杨惠彬

42 4

解 放 军 预 防 队学 杂 志

猪 油 与 豆 油对 大 鼠主 动脉 影 响
的扫描 电镜观 察
杨惠彬 肖钵 腾
王之 贤

祝品金

李树
,



(军 事 医 学 科 学 院 卫 生 学 环 境 医 学 研 究 所

天津 )

摘要

本 实 脸 观 察 了猪 油 与 豆 油 对 大 鼠 血 脂 水 平 和 主 动 脉 形 态 学 改 变 的 影 响
IS t a
r
: 大 鼠2 4 只分 为 猪 油 组 豆 油 组 和 对照 组 观察 结 果表 明




成年 雄 性 W
,



饲以 高脂 膳


食 2 0 天 后 高脂 组 大 鼠 血 清 胆 固 醉 水 平 显 著 高 于 对 照 组 猪 油 组 显 著 高 于 豆 油 组
,





40

天 各 组 动 物 血 清胆 固 醉 含 量 维 持 在 相 对 稳 定 的 水 平 至 6 0 天时
,
,



,

在 扫 描 电镜 下
.

可 见 高脂 组 大 鼠主 动 脉发 生 病变

主 要 为 内 皮细 胞砷胀 变 形


,

排 列 紊乱

偶可 见微

血栓形 成



猪 油 组 病 变重于 豆 油 组
,

关 键词 : 猪 油

豆油

,

动 脉 粥样 硬 化
,

,

扫 描 电镜

不 同食 用 油 所 含 脂 肪 酸 成 分 不 一

对机


组 和 豆 油 组 饲 以 基 础 饲 料 和 实 验 饲料各 半 其 实验 饲 料 中 食 用 油 分 别 为 猪 油 或 豆 油
1 3
.

,

体血 脂 水 平 有不 同 影 响(
为 模型 进 行实 验 观 察
,

‘ ’“

)



我 们 曾以 家 兔
)




取得 了一 些证据 (

血 清胆 固 醉 水 平 测 定


实验 开 始 时 及
,

本 实验 以 大 鼠 为 模 型

,

,

进 一 步 观 察 不 同食 用

0 天 实验 中 第2
1 4
.

0 天 4



0 天时 6


分 别 测 定各
,

油 与机 体 血 脂 水 平 及 主 动 脉 形 态 学 改 变 的 关 并 探 讨 大 鼠 做 为 动脉 粥 样 硬 化 实验 动 物


组 动 物 血 清胆 固 醇 水平
病理 学 观 察


实 验6 0 天时
,

将 各组 4 只

模 型 的 适宜 性
1 1门

动 物 在 麻 醉状 态 下 打 开 胸 腔

经 心 尖 穿 刺进
?

材 料及 方 法
动 物 及分 组
。士 2 0 9 )
、 ,

行灌 流 固 定
雄性 W
s ta i r

然后

,

摘取 主 动脉 进 行 大 体 观
5%

大 鼠2 4 只
8

察并 切 取 胸 主 动 脉 固 定 于 冷 2 定液 中
2 2 1
.

戊二 醛 固


(体 重 2 5

根 据血 脂 水 平 和 体 重 分
,

,

0 按 常规 制做 扫描 电 镜 样 品 在 S 一 4 5


为猪 油组
1 2
?

豆 油组 和 对 照 组
,

每组








扫 描 电镜 下 观 察
结果

物分 笼 饲 养
饲朴


白由 摄 食 和 饮水

饲料 分 为基 础饲料 和 实验 饲 料
:

两 种 食 用 油 对 血 清胆 固 醉 水 平 的 影 响
,

两种

基 础 饲料 的 组 成 (% ) 为
,

2 酪 蛋 白1
1
,
.

,

饲 以 猪 油 或 豆 油后

大 鼠 血 清 胆 固 醉水 平
,

淀粉 6 5

0 蔗 糖1
1
,

,

豆油
.

7

,

鱼肝 油
1
,

维生
7
,

见表

1



从表
,

1

可 以看 出


实 验 前 各 组 动物

素糖粉

和 无 机 盐 4 ; 实验 饲料 为 淀粉 4 9 胆盐 0
3
,

血 清 胆 固 醇水 平 相 近
至 实验 结束 时

增 加 脂肪 摄 入 2 0 天后
0
.

1 食 用油 2

胆 固醇

其余 成 分 同


实验 组 动物血 清 胆 固 醇 水 平
1 ) 0
,

基 础饲 料



动物 先 饲 以 基 础 饲 料 适应 一 周
,

一 直 显 著 高 于 对 照 组 (P <

而 猪油

尔后

,

对照 组 动 物 继 续饲 以 基 础 饲料

猪油

组 又 显著 高 于 豆 油 组 (尸 <

0 05 )
.



199 3

年第11 卷第

6



425

表 1


猪 油 或 豆 油 组膳 食 对 大 鼠 血 清 胆 固 醉 水 平 的 影 响
实验 前 (m m o l/ L )
1
.



劝物 数 (只 )
O 0 ? ? U 0 城

百丁途丝
1 2 6 士0
。 。

(m m o l/ I ) 40d
J


60 d 1 08 士0 20
。 。

对 照组
豆 油组

42 士 0
.



25

13 63
.

1 3 1 土0


23 82 53


l 4 2 士0 3 9


2 3

.

35 士 0 0 0 士0

.

2 3

.

58 士 0
4 4 士0

.

2 3

.

50 士0

.

44


.

猪 油组
,

1 。 01
.



44 士0 0
?



22





74







17 士0

95

与对 照 组 比 尸 <

,

与猪 油 组 比 尸 <

。5

表 2



饲 以 不 同 食 用 油 大 鼠胸主 动 脉 扫 描 电 镜 观 察 结 果
动物 数
( 只)

内皮 肿 胀 变 形 轻 重

内 皮排 列 紊 乱 轻 重

微血栓 形成
? ? 日 夕 n
?

对照 组 豆油 组 猪油 组

. 2 2

病理 学观察
,

大 鼠 增加 摄 入 猪 油 或 豆


油后 异


其 主 动脉大 体观 察见 内 膜 光 滑 平 坦
, ,

,

未 见 脂 质 条纹 或斑 块

与对 照 组 无 明 显 差


在 扫 描 电 镜下
,
,

对 照 组 动物 胸 主 动脉 内 大小较
,

膜 平整
均一

内 皮 长轴 与 血 管走 行 一 致
I )


细 胞 表 面 有 纵 行 细 波纹

核 所 在 部位
2

稍 隆起 ( 图

猪 油 或 豆 油 组 动 物大都 出
)


现 程度 不 同的 形态 学 改变 ( 表

猪 油组
,

动 物 常 可见 内 皮排 列 紊 乱 并 肿 胀 变 圆 小 不 等 之 卵石 样 外 形
球 状突 起 ( 图
2 )
。 。

呈大

图 1
内膜 平 整
1 200
,

对 照组 动物 胸主 动 脉
内皮大小较均一
, ,

,

其 表 面 可 见 凹 陷及 小

细胞表面 有


有 的 动物 主 动 脉 内膜 见
,

纵行 细 波 纹



核所 在 部 位 稍 隆起

扫描 电

有 微血 栓 形 成

,

微血 栓 常附着 于 内皮 肿 胀 区
主 要 由血 小 板及 少 数
3

大小 约 数 十微 米


白 细胞

红 细 胞组 成 ( 图
,


)



豆 油组 主 动
,

脉 病变 较轻 度 肿胀

3
,

其 内皮 表 面 虽 可 见 凹 陷
,

但小

球 状 隆起 较 少 见
,

有 的动 物 主 动 脉 内皮 仅 轻 其 表 面 细 波纹 大 都 消
4

大 小 略不 一

但 排列 尚 好 ( 图

)




内皮 明 显 排列 紊
图2
,

乱 并肿 胀 变 形 者 仅 一 例

讨论
以 大 鼠 为 动 脉 粥样 硬化 实 验 动 物 模 型
,

猪 油组 动物 胸 主动 脉
,

内 皮 排 列 紊 乱 并 肿胀 变 圆 卵 石 样外 形

, ,



泛 大小不 等 之

观 察 主 动脉 形 态 学 改 变



国内



外 尚 未见报



其 表 面 可 见 四 陷及 小球 状 突


从 本 实验 结果 看来
。 ,

,

大 鼠饲 以 高脂 饲料

扫 描 电镜

1 20 0


后 可发 生 高 脂血 症

其 主 动 脉 虽 未 出现 肉 眼

排列 紊 乱 及 微 血 栓 形 成

此表现 与人 类

可见 病 变

但在 扫 描 电镜 下 可 见 内 皮 肿胀 变

动 脉 粥 样 硬 化 之 胶 样 隆 起 和 微 血 栓 形 成 等早

.

42 6

?

解 放 军 预 防 仄学 杂 志





此外

,

本实 验 结 果 还 提 示 大 鼠 对高 脂 饲
,

料 的 反 应 与 家兔 有所 不 同
鼠 形 成 高脂 血 症 后
,

主要 在 于:

1

.


,

血 清 胆 固醇 水 平 较低
,

随 时 间延 长 而 上 升 的 趋 势 不 明 显 ; 高 脂 血 症

家兔 的血 清 胆 固醇 水 平 较 高
而继 续 显 著 升 高 图3
(“)


且 随 时间 延 长

2

.

大 鼠 主 动脉 形 态 学 改
,

变 出现 较 晚
猪 油组动 物脚 主 动 脉
,

,

病 变较 轻

属 于 早 期病 变 ; 家
,

兔 则 在 高脂 血 症 早期 即 出现 肉 眼 可 见 病 变


内 膜 见 有 微 血 栓 附 着 于 内 皮 肿胀 处
描 电镜
x

主要


由 血小 板 和 少 数 白 细 胞 及 红 细 胞 组 成
15 00

并 可 在 两 个 月 内 发 展 到 非 常 严 重 的程 度 ( 从 上述 特 点 看 来
近 于 人类




)



,

实验 大 鼠 的 高脂 血 症

及 主 动脉 病 变 的发 生 发 展 过 程 似 较 家 兔 更 接

因此


,

就 研 究 动 脉粥 样 硬 化 的 实

验 动物 模 型 来 说
鼠 似优 于 家 兔

,

尤 其 是 观 察早 期病变


,



但 大 鼠 主 动脉 形 态 学 改 变 较


4

,

需进 行 电 镜观 察

参 考文 献
1

Pa

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1 )
;

,

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.

A m

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图 4
波纹 消 失
,

豆 油 组 动 物胸 主 动 脉
,

19 87

45

:

1 16 1
.

2

Se

o

tt

内皮 仅 轻 度 肿胀

大小 略 不 一


,

其 表而 细
x

MG

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但 排列尚好


I描 I仁镜 于

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1 9 8 7 ; 4 5:
3

1 168

期 改 变 相似 (

)



血 脂水平 及 形态 学 改 变 显 示


杨惠彬
68

,

等 军 事仄 学院院 刊
S
.

.

,

199 1

;

15 :

猪 油组 与 豆 油 组 有 显 著 差 异
说明 用
,
,

这 点与 先前 我
( “》


4

Mo
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们 以 家兔 为模 型 的 实验 结 果 一 致

进一步

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摄 取 过 量 食 用 油对 主 动 脉 有 损 伤 作
5

198 1

:

1
,

损 伤 程 度 与食 用 油 中 饱 和 脂 肪 酸 含 量 有

肖锦 腾





营养学报

,

19 9 1;

1 3,

1 14

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19 93
5

年第1 1卷 第
r

6




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理 27
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I C rO SC O

(修 回 日 期

29 92年 9

月2 4 日 )

驻 济 部 队 部 分 营 房 卫 生 学调 查与 评 价
陶绪元
吴 纯启

何传民


李传 学




场学 山

刘大星
,

(济 南 军 区 后 勤 部 军 事 医 学 研 究所

济 南)

摘要 气质 量
治理
,


我们 于

1992


年 夏 冬 两 季 对 驻 济 部 队部 分 营 房 及 同 地 对 照 点 进 行 了 系 统 的


卫 生 学调 查 与 评 价

调 查项 目 包 括营 房 布局


兵 舍 现 模 及 围护 结 构
,



微 小 气候





米光 与 照 明

噪 声等 多项 指 标



调 查 结果 表 明



近 年 来经 过 对营 房 的 综 合


部 队 指 战 员的 居 住 环 境 有 了很 大 改 善 除 通 风
其 它 主 要 指 标 基 本 可 以 达 到 卫 生 学要 求


照 明 和 降 温 保 暖 措 施 存在不


足外

,

,

为 指 战 员创 造 了较 好 的 工 作

学习

和 休 息 条件

关键 词

:

营房

,

兵舍

,

卫 生 学 调查
,

为 研 究 近 年 来 新 建 营房 的 卫 生 状 况 订 我 军 营 房卫 生 标 准
环 境 质量 告如下
1
。 ,







中部 的 周 村
,



西 南 部的 孟 津 三 处 营 房 为
,

进 一 步 提高 部队 居 室
,

调 查 对象 进 行 为期

每处 选 有 代 表性 的兵 舍 两 间
8



,

我 们 于 1 9 9 2 年 夏 冬 两 季对 驻 济 部 现报

另 」 于夏 ( 7 ~
5

月)



1 冬 (
,

2



1

月) 季 各

队 部 分 营 房进 行 了 卫 生 学 调 查 与 评 价

天 的系统 调查

同 时 以 同地 室 外
:

做 对照




调 查 方法
调 查对象

1 2
.

检 浏指 标


( 1 ) 营 房布 局
;

含营 房
(2 )

1 1
?

分 别 选 驻 我 区 东北部 的 长

平 面配置

兵 舍 规模 和 围 护 结 构


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